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Zuppa di coda di manzo

Primo


1. Tagliare la coda di manzo in pezzi di circa 5 cm e lavarla sotto acqua corrente.

2. In una pentola capiente, far rosolare le cipolle, le carote e il sedano tagliati a cubetti con un ...

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Spaghetti aglio e olio con la ricotta

Primo


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.

2. Nel frattempo, pelate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fettine sottili. Eliminate i semi dal pe...

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Pasta asparagi e salsiccia

Primo

1. Inizia lavando gli asparagi e tagliando le parti dure alla base. Taglia gli asparagi a pezzi di circa 2 cm.
2. In una padella, fai rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'ol...

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Conchiglioni alla Norma

Primo

1. Tagliare la melanzana a cubetti e farla rosolare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero.
2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio.
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